Soupe aux tortellinis 4
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1/2 tasse de tortellinis Olivieri au boeuf
- 1 c. à table d'huile d'olive
- 1 c à table de beurre
- 1 tasse de carottes coupées en dés
- 1 tasse de céleri coupé en dés
- 1 oignon moyen haché finement
- 1 pomme de terre coupé en dés
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 c à thé de sel
- 1/4 c à thé de poivre
- ½ c. à thé de basilic
- ½ c. à thé d'estragon
- ½ c. à thé de sarriette
- 1 c. à table de persil séché
- 3 c. à table de farine
Préparation
- Dans une marmite chauffer l'huile et le beurre. Ajouter les légumes , faire revenir les légumes 3 minutes.
- Incorporer la farine, mélanger, assaisonner. Ajouter le bouillon de poulet et les tortellinis et cuire environ 30 minutes.
Commentaire du cuisiner
6 Portions.
Note: On peut remplacer la pomme de terre par 1/2 piment vert, ou même ajouter 1/4 de piment
On peut remplacer le bouillon de poulet maison par: 1 bte de bouillon de poulet (10 oz) comblé la quantité de liquide par de l'eau et ajouter 2 c à table de poudre de poulet.
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