Pommes caramélisées à l'érable

Imprimer Catégorie Apples Thèmatique Cabane à sucre   Cuisinière   Dessert   Source Fédération des producteurs Évaluation

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Pommes caramélisées à l'érable

Ingrédients

  • 2 tasses de sirop d'érable SIROPRO
  • 4 pommes
  • Bâtons de bois

Préparation

  1. Verser le sirop d'érable dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu moyen-élevé en surveillant de près. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'une goutte de sirop chaud versée dans un verre d'eau très froide se forme. Elle doit être encore tendre.
  2. Pour réaliser les pommes caramélisées à l'érable, poursuivre la cuisson du sirop jusqu'à ce que la goutte formée dans le verre d'eau soit dure (comme du bonbon) et rouler la pomme piquée du bâton de bois.

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4 Portions
2 ème photo Oliveoil

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