Pouding au chocolat à l'ancienne

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Pouding au chocolat à l'ancienne
Pouding au chocolat à l'ancienne

Ingrédients

  • 1/2 tasse farine tout usage
  • 1/4 tasse sucre granulé
  • 1 c à table cacao non sucré
  • 1/4 tasse lait 2%
  • 1 c à table d'huile végétale
  • 1 c à thé d'essence de vanille

Ingrédients: Sauce

  • 3/4 tasse de café fort chaud
  • 1/4 tasse de cassonade bien tassée
  • 2 c à table de cacao non sucré
  • Sucre à glacer et tranches de fraises pour garnir

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F. Vaporiser légèrement quatre ramequins de 3 po de diamètre d'enduit végétal. Réserver.
  2. Dans un bol moyen, bien mélanger la farine , le sucre, le cacao. Incorporer le lait, l'huile et l'essence de vanille. Répartir la pâte également dans les quatre petits ramequins préparés.

Préparation:Sauce

  1. Pour la sauce au café, bien mélanger le café chaud, la cassonade et le cacao. Remuer jusqu'à homogénéité. Verser également sur la pâte dans les ramequins, ne pas remuer.
  2. Cuire les poudings jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Saupoudrer de sucre à glacer et garnir de tranches de fraises. Servir tiède.

Commentaire du cuisiner

4 portions (Ramequins)
Pour une garniture attrayante, parsemer les poudings de fruits frais tranchés ou de petits fruits des champs. Ou encore, garnir d'une boule de yogourt glacé faible en gras.
Donnez un petit goût d'orange au pouding en ajoutant 1 c à thé d'essence d'orange à la pâte. Ajoutez 1 c à thé d'essence d'orange à la sauce. Faites cuire comme indiqué. (omettre la vanille si on ajoute de l'orange)

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