Spaghettini au pesto et tomates séchées
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Photos de la recette
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Ingrédients
- ¾ livre de spaghettini
- 1 tasse de tomate séchées, dans l'huile
- ½ tasse de bouillon de poulet
- ¼ tasse de fromage 100% parmesan
- ¼ d'huile d'olive 100% pure
- 2 gousses d'ail hachées, finement
- 2 oignons verts, hachés finement
- 1/3 tasse de pignons grillés
Préparation
- Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes; les égoutter.
- Au robot culinaire, hacher finement et bien mélanger les tomates séchées, le bouillon de poulet, le parmesan, l'huile et l'ail.
- Bien mélanger les pâtes chaudes, le pesto et les oignons verts. Garnir de pignons grilles et servir.
Commentaire du cuisiner
4 portions
*Le goût des tomates séchées apporte un changement au pesto.
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chiboum