Pommes de terre rissolées au prosciutto, gratinées à la Raclette Fritz

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe
• (15 ml) huile d'olive
• 1 cuillère à soupe
• (15 ml) thym frais, haché
• 1/4 de cuillère à thé
• (1 ml) sel et poivre
• 450 grammes pommes de terre grelots, cuites et coupées en deux
• 1 oignon blanc tranché fin
• 125 grammes prosciutto
• 1 1/4 tasse fromage Raclette Fritz, râpée

Préparation

1. Préchauffer le four à raclette, la plaque côté plat vers le haut à feu moyen-vif. Mélanger l'huile avec le thym, le sel et le poivre. Verser la moitié de ce mélange sur les pommes de terre et l'oignon. Réserver l'autre moitié.
2. Faire cuire les légumes sur la plaque, en les retournant souvent, environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide de pinces répartir les légumes dans les 8 cassolettes à raclette et arroser du mélange d'huile réservé.
3. Recouvrir chaque cassolette d'une tranche de prosciutto et d'une quantité égale de fromage à raclette. Faire cuire sous le gril à raclette pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout bouillonne.