Bouts de côtes à la sauce barbecue coréenne

Imprimer Catégorie Beeftsteak Thèmatique BBQ   Source VH Évaluation

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Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) d'oignons verts, tranchés finement
  • 80 ml (1/3 tasse) de jus de lime
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya VHMD
  • 1 bouteille (355 ml) de sauce barbecue coréenne VHMD
  • 2 1/2 lb (1,1 kg) de bouts de côtes de boeuf à la coréenne
  • Enduit PAMMD pour grillades

Préparation

  1. Placer dans un grand sac en plastique pour le congélateur les oignons verts, le jus de lime, la sauce soya VHMD, 250 ml (1 tasse) de sauce barbecue coréenne VHMD et les bouts de côtes. Fermer et frotter pour que la marinade recouvre complètement le boeuf.
  2. Laisser mariner au réfrigérateur de préférence pendant toute la nuit, ou au moins 8 heures.
  3. Vaporiser le gril avec l'enduit antiadhésif PAMMD pour grillades et laisser réchauffer à chaleur élevée. Retirer les bouts de côtes du sac et jeter la marinade.
  4. Placer le boeuf sur le gril et faire cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit marqué. Tourner la viande et continuer à faire cuire tout en badigeonnant généreusement le côté marqué du reste de la sauce, de nouveau pendant 3 minutes. Retirer du gril et servir immédiatement

Commentaire du cuisiner

Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 10 min.
Portions : 4

* Conseil : Les bouts de côtes peuvent également être cuits à l'intérieur dans une poêle à fond cannelé, ou au grilloir. Pour ces deux méthodes, augmenter le temps de cuisson à 5 minutes par côté, et badigeonner de la même manière.

*Valeur Nutritive Per serving 424 g
Teneur % valeur quotidienne
Calories 1480
Matières 125 g 192 %
Saturés 51 g
Trans 0 mg
Cholestérol 265 mg 88 %
Sodium 1830 mg 76 %
Glucides 20 g 7 %
Fiber 2 g 2 %
Sucres 12 g
Protéines 63 g

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