Gâteau à la betterave
Imprimer Catégorie Various Thèmatique Aucune thèmatique Source Enfants Québec Revue Mai-Juin 2011 Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) farine à pâtisserie
- 1 c à thé de bicarbonate de sodium
- 1 c à thé de poudre à pâte
- 1 c à thé de cannelle
- 1 c à thé de noix de muscade
- 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes
- 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola
- 185 ml (3/4 tasse) sucre d'érable ou cassonade
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de betteraves crues, pelées et râpées
Préparation
- Dans un bol, mélanger les sept premiers ingrédients. dans un autre bol, fouetter la compote, l'huile et le sucre, environ 3 minutes. Ajouter les oeufs rt battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajouter les betteraves et les ingrédients secs au mélange humide, en mêlant avec une cuillère de bois. Verser dans un moule à pain beurré et fariné, ou tapisseé de papier parchemin.
Commentaire du cuisiner
8 à 10 portions
* Le gâteau à la betterave n'a rien à envier au fameux gâteau aux carottes. Il se fait de la même manière et il est tout aussi bon. Voilà un autre légume à faire manger aux enfants incognito.
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