Soupe-repas vietnamienne
Imprimer Catégorie Asian and Oriental Thèmatique Cuisinière Moins de 60 minutes Source Je cuisine Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 450 g (1 lb) de boeuf, de porc ou de veau haché
- 2 anis étoilés
- 1 boîte de soupe condensée Campbell's aux champignons de 284 ml
- 3 boîtes de lait de coco de 400 ml chacune
- 1 sac de 750 g de légumes surgelés «Pot-au-feu» d'Arctic Gardens
- 450 g de vermicelles de riz ou de riz au jasmin cuit
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
Préparation
- Façonner des boulettes avec la viande hachée. Dans une grande casserole, faire revenir les boulettes 10 minutes dans un peu d'huile de canola. Ajouter les anis étoilés. Saler et poivrer.
- Verser la soupe condensée et le lait de coco. Porter à ébullition. Écumer et faire mijoter 10 minutes à feu moyen. Retirer les anis étoilés. Ajouter les légumes et les vermicelles de riz ou le riz cuit.
- Porter de nouveau à ébullition et faire mijoter 2 minutes. Répartir la soupe dans de grands bols. Garnir de feuilles de coriandre fraîche et, si désiré, d'oignons verts émincés.
Commentaire du cuisiner
préparation : 10 minutes
cuisson : 22 minutes
4 portions
* Mijotée en mode express, cette soupe-repas comblera les appétits d'exotisme. Les boulettes de boeuf font trempette dans un délicieux bain de lait de coco embaumant l'anis étoilé. Légumes et vermicelles de riz apportent ce qu'il faut de consistance.
Aucun commentaire