Risotto aux trois fromages

Imprimer Catégorie Rice Thèmatique Aucune thèmatique Source uncle ben's Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Risotto aux trois fromages

Ingrédients

  • 250 g de riz pour risotto Uncle Ben's®
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • 100 g de parmesan
  • 50 g de gorgonzola ou bleu en dés
  • 50 g de comté râpé
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 4 échalotes finement hachées
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • sel, poivre du moulin

Préparation

  1. Préparez le bouillon de légumes et gardez-le chaud.
  2. Faites revenir les échalotes et l'ail avec de l'huile d'olive et la moitié du beurre. Ajoutez le riz pour risotto Uncle Ben's® et faites-le dorer. Salez et poivrez.
  3. Déglacez avec le vin jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Versez-y ensuite le bouillon chaud. Laissez cuire doucement jusqu'à ce que le riz l'absorbe, en remuant régulièrement (environ 15 minutes). Le riz doit être tendre mais encore ferme (Al Dente).
  4. Retirez du feu et incorporez la moitié du parmesan râpé, les autres fromages ainsi que le reste de beurre. Avant de servir, décorez de lamelles de parmesan.

Commentaire du cuisiner

4 portions
* Vous pouvez remplacer les fromages dans les mêmes proportions (exemple : parmesan par Grana Padano

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo