Gâteau renversé aux ananas

Ingrédients: Garniture

• 1/2 tasse (125 g) de beurre
• 2 tasses (400 g) de cassonade
• 1 cuillères à soupe (15 ml) d'eau
• 8 tranches d' ananas
• Cerises au marasquin

Pâte

• 1/2 tasse (125 g) de beurre
• 1 tasse (225 g) de sucre blanc granulé
• 3 oeufs
• 2 1/2 tasses (435 g) de farine
• 4 cuillères à thé (12 g) de poudre à pâte
• 1/2 cuillères à thé (2 g) de sel
• 3/4 tasse (190 ml) de lait
• 2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille

Préparation: Garniture

1. Dans une casserole, faire fondre 1/2 tasse (125 g) de beurre. Ajouter la cassonade et l'eau. Brasser à feu moyen jusqu'à ce que la cassonade soit fondue.
2. Étendre les ananas dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces. Ajouter au centre de chaque tranche d'ananas une cerise. Verser la cassonade fondue sur le dessus et réserver.

Pâte

1. Dans un bol, défaire 1/2 tasse (125 g) de beurre en crème. Ajouter le sucre blanc puis les oeufs, un à la fois.
2. Dans un autre bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange des oeufs en alternant avec le lait. Parfumer avec la vanille.
3. Étendre la pâte sur les ananas par cuillerée. Préchauffer le four à 350°F. Mettre au four à 350°F , pendant environ 40 minutes.