Muffins aux bleuets glacés à l'orange

Imprimer Catégorie Blueberries Thèmatique Aucune thèmatique Source LyneG Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Muffins aux bleuets glacés à l'orange

Ingrédient

  • 1-1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 c à table de poudre à pâte
  • 1 c à thé de canelle
  • ½ c à thé de sel
  • 1 oeuf
  • 1-1/4 tasse de lait
  • 1/3 tasse d'huile végétale
  • 1/3 tasse de miel liquide ou sirop d'érable
  • 1 c à thé de zeste d'oranges râpé
  • 1-1/2 tasse de bleuets frais ou congelés (non décongelés

Glace

  • 1/2 tasse de sucre à glacé tamisé
  • 2 à 3 c à thé de jus d'orange
  • 1 c à thé de zeste d'orange râpé

Préparation

  1. Graisser de gros moules à muffins ou garnir de coupes de papiers. Mélanger les farines, la poudre à pâte, la canelle et le sel dans un grand bol
  2. Mélanger l'oeuf, le lait, l'huile, le miel et le zeste d'orange. Incorporer le mélange liquide dans les ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter. Incorporer délicatement les bleuets (ne pas trop mélanger)
  3. Déposer dans les moules à muffins, remplir jusqu'au bord. Cuire au four à 400F environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Laisser refroidir dans les moules, 5 minutes et démouler sur une grill

Glace

  1. Mélanger les ingrédients de la glace jusqu'à homogénéité, en utilisant assez de jus pour obtenir une consistance qui se glace bien. Déposer sur le dessus des muffins tièdes.Laisser refroidir Conserver dans un contenant hermétique

Commentaire du cuisiner

12 Muffins
Truc : Si on congèle, ne pas glacer
Photo personelle de @LyneG

Notes personnelles

    Tous les commentaires (1)

    • Signaler...
    • Imprimer...

    LyneG

    Ces muffins sont tellement bons que collègue de travail de mon mari qui est propriétaire d'un coffee shop dans le West Island de Montréal m'a demandé la recette, c'est les muffins préférés de mes enfants.

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo