Pouding aux poires et au gingembre

Ingrédients

• 2 poires fraîches,pelées et coupées en cubes
• 2 c.à table de miel liquide
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de mélasse
• 1 oeuf
• 3/4 tasse de farine
• 1 c. thé de gingembre moulu
• 1 c. thé de canelle moulue
• 1/2 c. thé de bicarbonate de sodium
• 1/4 c. thé de clou de girofle moulu
• 1 pincée de sel
• 2/3 tasse eau chaude

Préparation

1. Étendre les poires dans un plat en verre allant au four de 8 po de côté, beurré. Arroser du miel. Réserver.
2. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. Ajouter la mélasse et l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
3. Dans un autre bol, mélanger la faine, gingembre, canelle, bicarbonate de sodium, clou de girofle et le sel. Incorporer les ingrédients secs à la préparation de mélasse en trois fois, en alternant avec l'eau chaude. Verser la pâte sur les poire réservées.
4. Cuire au centre du four préchauffer à 350°F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du pouding en ressorte propre. Servir chaud.